小桥流水--复旦的媳妇 » 日志 » 午餐 大盘鸡
午餐 大盘鸡
小桥流水 发表于 2008-05-08 02:06:02
昨晚胆战心惊的查成绩，居然还能有 2 个 A，1 个 B，太伟大了。又萌发了我继续混下去的意图。
大盘鸡
1 把鸡剁好，放生抽、料酒、淀粉和糖腌制十分钟左右。
2 油锅炸葱段至有香味，放入鸡块，翻炒，再放入切好的蘑菇一起炒。
3 放生抽和水，水以盖过所有鸡块为宜。倒入土豆块。焖煮至土豆熟透，大火略微收汁，出盘。
鸡一定要嫩的，这农民店的鸡实在是太老了，第一次买非 organic 的鸡，有点小失望。。。
鸡也不要剁太小了，俺这是第一次做大盘鸡，没啥经验。
只要生抽，不用老抽，有些菜谱加了老抽颜色不大好看。俺没加，所以看着颜色就食欲大增。
炒毛豆仁
1 油锅放入毛豆仁慢慢地翻炒至毛豆仁变色，出香味，加水、一点点的糖和生抽。
2 小火焖煮至毛豆仁熟，大火收汁。
大盘鸡
1 把鸡剁好，放生抽、料酒、淀粉和糖腌制十分钟左右。
2 油锅炸葱段至有香味，放入鸡块，翻炒，再放入切好的蘑菇一起炒。
3 放生抽和水，水以盖过所有鸡块为宜。倒入土豆块。焖煮至土豆熟透，大火略微收汁，出盘。
鸡一定要嫩的，这农民店的鸡实在是太老了，第一次买非 organic 的鸡，有点小失望。。。
鸡也不要剁太小了，俺这是第一次做大盘鸡，没啥经验。
只要生抽，不用老抽，有些菜谱加了老抽颜色不大好看。俺没加，所以看着颜色就食欲大增。
炒毛豆仁
1 油锅放入毛豆仁慢慢地翻炒至毛豆仁变色，出香味，加水、一点点的糖和生抽。
2 小火焖煮至毛豆仁熟，大火收汁。
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抓虾
最新评论 浏览全部的13条评论 »
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2008-05-30 12:23:49 匿名 61.183.*.*
要不我帮你找个化学高手，帮你补补有关物质那几章，嘿嘿，最近一阶段我在武汉工作~，也有想出国的打算了~，
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2008-06-02 21:47:31 匿名 65.5.*.*
帮我找个化学高手说说这塑料奶瓶和玻璃奶瓶哪个安全吧，还有硅胶的奶嘴和橡胶的奶嘴哪个安全，最近看得相当晕。
出国了你男人咋办呀？ -
2008-06-03 20:28:03 匿名 218.199.*.*
呵呵，没问题，我帮你问问~，我家那个应该对化学特别在行~，他就是学这个的~
他也有出国的打算~，我们两人想一起出国，只不过那是两年之后，他博士还要两年，要到2010年才毕业~，我争取在他毕业之前搞定雅思考试啊 ，申请学校啊~，等等，我的意向是去英国，我今年12月打算考雅思~最近在恶补中，从基础上来，~先没有打算跟我阿姨说~ -
2008-06-08 07:45:05 匿名 65.5.*.*
原来家里藏了一个化学博士，不早说，先谢谢啦。半年搞定雅思都没问题，加油，到时候多生几个英国小孩。
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2008-06-08 15:35:36 匿名 218.199.*.*
呵呵 ， ~可他博士却该行学环境了 ~， 你啊 ，好好照顾自己~，时间过的真快~你都要做妈妈了 ，可我呢 ，~哎，都不知道啥时候出嫁的哦~
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2008-06-13 00:33:55 匿名 59.174.*.*
好久没看你更新博客了，最近怎么样
昨晚梦到你把宝宝生出来了，带来给我们看。 -
2008-07-22 01:19:02 匿名 65.5.*.*
To Dandan，
你要是再不向家里公布的话，说不定你阿姨就在琢磨着把她学生介绍给你了。。。 -
2008-07-22 01:20:35 匿名 65.5.*.*
To Lich
谢谢大哥关心啦，我最近还行，就是要想办法多长点肉，体重增加的太慢了。。。
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2008-07-28 11:46:30 匿名 60.220.*.*
我和他分了
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2008-07-29 05:35:49 匿名 65.5.*.*
咋回事啊？
